春节临近家政市场火爆，远近驰名的中山黄圃腊味作为中山街坊心目中最香的“年味”之一，销售也日渐升温，今年哪些腊味品种最受欢迎？目前价格和销量怎样呢？

在中山，腊味产品种类繁多，包括腊肉、腊肠、腊鸭等，口感鲜美、风味独特。记者在黄圃镇的部分腊味销售门店见到了不少正在选购腊味的街坊。

街坊周女士：“现在是办年货的时候，送礼也好，自己也可以吃一些，买一些腊鱼 、腊琵琶鸭、腊肠之类的，现在这个时候吃腊味也好。”

街坊梁女士：“买了腊肉、腊肠还有陈皮肠、蛋黄玫瑰露腊肠，这里很多品种，像腊肉我们就喜欢用来炒荷兰豆、炒芥兰特别好吃，腊肠就喜欢蒸，放在饭里面小朋友特别喜欢。”

为了满足消费者的多样化需求，不少腊味企业不断推出新产品。

腊味生产企业代表黄凤英：“今年推出的新品，我们在鹅肝系列推出两个，一个是广式口味，就是我们广东地道广府口味的干鹅润肠，另外一个是港式的湿鹅润肠，推出市面之后接受了很多酒楼、私房菜餐厅的高端定制，包括出口的订单都有所增长。”

腊味生产企业代表陈清允：“我们新推出了一些腊鹅、酱香鹅，这是非遗传承人亲自监制的做法，用十几斤重的鹅腊出来的，都是比较受欢迎的。”

据了解，今年黄圃腊味的销售情况同比呈现稳步增长的态势，总体价格与去年持平。

黄凤英：“我们各个分店反映回来的数据，由粤B车辆来采购的比往年出现了‘几何式’的增长，包括香港的游客过来这边专门过来采购腊味，顺便去农庄吃农家菜的这些游客比往年是多了很多。”

中山市黄圃食品腊味商会副会长兼秘书长陶柳华：“深中通道的开通为我们提供了更多的市场机遇，我们可以根据港澳市场的变化，开发更多适应市场的产品，满足消费者的多样化需求，同时我们也可以借助深中通道的优势，加强与深圳等周边城市的合作，共同推动腊味产业的持续发展。”

记者：曾燕 林良宏

一审：古淑雯

二审：李紫昭

三审：蒙羿帆