今天（5月3日），板芙镇与我台广播频率联合举办“鱼跃五一 美味板芙”千江游马友鱼宴，吸引了来自珠海、江门等城市的超百名美食爱好者参加。

本次活动以人工养殖的马友鱼为主角，精心烹制了多道佳肴。特色马友鱼鱼茸羹、十年咸柠檬蒸马友鱼、砂锅姜葱茸焗马友鱼等一道道精美菜肴轮番上桌，令人目不暇接。

江门美食爱好者郑先生：“我从2018年开始听中山电台，听的时间比较长 ，中山电台推荐的活动、美食我都喜欢，所以听到电台有这样活动，我第一时间就报名了，第一次吃新鲜的马友鱼，味道很好。”

珠海美食爱好者方女士：“我组织家里亲戚朋友一起过来参加这个活动，养殖马友鱼跟野生马友鱼的味道差不多，而且这次活动菜肴烹饪手法很多，让我们尝试到了马友鱼不同的味道。”

活动邀请美食专家和中山广播电视台主持人一起详细讲解了每道菜肴的烹饪技巧和独特风味，让食客们在品味美食的同时，也能深入了解中山的美食文化。

广东烹饪协会副会长、中山市烹饪协会会长郑耀荣：“这次菜肴有冻鱼饭是潮汕的做法，有家常的做法 ，还有几种烹调方式，是属于现在广府菜的做法。”

据了解，自去年起，板芙镇积极把握“百千万工程”的重大机遇，深入挖掘马友鱼的特色资源优势，加速培育“马友鱼”这一特色品牌，目前已成功打造超过500亩的马友鱼养殖基地，预计年产值将超过1000万元。

板芙镇千江游马友鱼养殖场负责人李泽昱：“我们可以向农户担保一定的饲料资金，给到农户技术支持，帮助他养好马友鱼，这样的话，农户养好的鱼，一方面可以向市场出售，另一方面也可以出售给我们，做成冻制品，再向内地省市出售。”

板芙镇农业服务中心副主任梁永乐：“希望通过马友鱼宴，打造板芙农业水产品牌，提升板芙镇农文旅发展水平，助力‘百千万工程’高质量发展。”

记者： 刘小榕 陈大钧

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