很多人印象里，

　　水果越甜，含糖量就越高，

　　所以减肥时最好不吃水果。

　　但是说出来你可能不信：甜甜的草莓，热量比一些蔬菜（例如胡萝卜）还要低！

　　不过它有一个缺点……

　　那就是

　　太！贵！了！

　　草莓吃起来比胡萝卜要甜多了，为什么含糖量和热量反而比胡萝卜低呢？关键就在于它们含有的“糖”不一样。

　　果蔬中含有的碳水化合物（也可称为糖类），主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，其中果糖最甜、其次是蔗糖、然后是葡萄糖，淀粉最不争气，基本一点甜味都没有。

　　一般来讲，果蔬中果糖含量越高，吃起来就会越甜，淀粉越多则甜味越淡。

　　草莓的碳水化合物含量约为 8%，其中一半以上是特别甜的果糖；

　　胡萝卜的碳水化合物含量约为 10%，主要是一般甜的蔗糖和不甜的淀粉。

　　因此，胡萝卜虽然“糖分”更多，热量更高，但吃着反而没有草莓甜。

　　如果你想吃甜的又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择

　　1. 个头太大的草莓不能买？错！

　　草莓个头大，主要有两方面因素：品种好是关键，“膨大剂”也会来帮忙。

　　膨大剂是一种合法的植物生长调节剂，它能够促进植物果实的生长，但对于动物没什么效果，不会危害人体健康。

　　所以大个子草莓没问题，放心买，安心吃，不用怕。

　　2. 形状奇怪的草莓不能买？错！

　　草莓空心，是因为外部比内部长得快。有可能是用了“膨大剂”，也可能只是肥料充足、气候适宜而已。

　　所以空心草莓没问题，放心买，安心吃。

　　4. 颜色不均匀的草莓不能买？错！

　　市场上的草莓，果蒂部分通常是白色的，这是因为如果等草莓全部变红再摘，尖部很可能已经熟过头了，容易变成烂草莓。

　　所以肤色不够红的草莓没问题，放心买，安心吃。

　　5. 掉色的草莓不能买？错！

　　草莓的红色，是因为含有大量的可溶于水的花青素。草莓本身很娇嫩，清洗时容易破损，花青素跑到了水里，就会出现“掉色”现象。

　　所以“妆容”花了的草莓没问题，放心买，安心吃。

　　那到底什么样的草莓

　　不能买、不能吃？

　　那就是……烂草莓！

　　大草莓、小草莓、红草莓、粉草莓、圆草莓、长草莓……虽然它们的“颜值”各不相同，但都是安全的。

　　不过，不同品种和种植条件的草莓，风味上的差别还挺大的，每颗草莓都有自己的味道。

　　草莓不耐储存，是季节性很强的水果，如果因为谣言错过它，那就亏大了。

　　和小伙伴们一块儿吃起来吧~