小榄养殖户罗愉城最近获得广东省十大杰出高素质农民称号，他有什么过人之处？他可以把水分子打碎，为四大家鱼“送服”细菌，让鱼成功瘦身......

记者见到罗愉城时，他正在出货，记者看到有个鱼池里大头鱼皮鳞暗哑，肥大笨拙，看起来无精打彩，就像一个三脂高的亚健康患者，而旁边池里养的是已经入池20多天的大头鱼，状态就大不一样。罗愉城说，状态不好的鱼是因为它们身上有损伤，因为在鱼塘里面大面积捕捞，以及它们长期食量比较大，身体的情况不是特别良好，皮肤容易感染。而状态好的鱼不仅外观靓，而且没有泥腥味，肉质又比较紧致，这才是他想要的鱼。

罗愉城说，四大家鱼通常瘦身的方法就是饿，但饿瘦的鱼并不健康。因此，生物与制药专业毕业的他，研发了新的瘦身方法。首先就是要增强水对鱼身的穿透力，把营养带进鱼体。他说，其实大自然中的水很多都是多水分子构成的团，个头太大穿不过鱼身。如果我们将水分子打细，它的穿透性自然就会增加了，如何将水分子打细呢？罗愉城的鱼池都是带一定圆角的，可以促进水的流动，水在流动过程中，本身就有水分子团破碎的效果。

水打碎之后要带怎么进鱼体内呢？那就要靠微生物了，也就是有益的细菌，是促进鱼体健康的微量元素。鱼池中长满青苔，也就是我们平常所说的细菌，它们就是瘦身鱼成功的秘诀所在。另外，鱼池中还有一些蠔壳，这是为水增加矿物质的。罗愉城说：“微生物可以降解水里面看不到的有毒物质，比方说氨氮、亚硝酸盐等，这些都是对鱼产生剧毒的。”

记者：林绮武 梁境标

编辑：杨启航

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